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Nettoyer la hotte de cuisine d’un restaurant — les avantages

→ Amélioration de la qualité de l’air intérieur

La cuisson peut libérer des polluants nocifs qui affectent la qualité de l’air intérieur de la cuisine? Bien que la hotte de cuisine soit responsable de la capture des vapeurs de cuisson, elle ne le peut pas lorsqu’elle est bouchée par de la graisse.

Amélioration de la qualité de l'air intérieur

Des scientifiques du laboratoire national Lawrence Berkeley du département américain de l’énergie ont découvert que la cuisson au gaz ou avec des appareils électriques peut libérer des polluants en suspension dans l’air tels que le dioxyde d’azote, le monoxyde de carbone et le dioxyde de carbone. Lorsque les gaz d’échappement de la cuisine sont incapables de fonctionner correctement, ces polluants de l’air de la cuisine n’ont d’autre endroit où aller que d’être respiré par les poumons de vos employés.

→ Élimination des odeurs

  

Élimination des odeurs

Pour gérer un restaurant avec succès, et que vos clients profitent d’une expérience culinaire agréable. Cependant, cela peut être difficile s’il y a une odeur de graisse émanant de la cuisine. Une partie de la gestion d’un restaurant propre consiste à s’assurer que toutes les odeurs de cuisson de la cuisine sont envoyées par les gaz d’échappement de la cuisine.

Lorsque vous planifiez des nettoyages réguliers des gaz d’échappement de la cuisine, les cuisiniers et vos clients pourront profiter de l’air frais dans la salle à manger.

→ La sécurité incendie

 

Le risque d’incendie lié à la graisse d’un restaurant augmente considérablement si on laisse la graisse s’accumuler à l’intérieur des gaz d’échappement de la cuisine. Pour la sécurité incendie de vos employés et de vos clients, il faut assurer d’organiser des nettoyages des gaz d’échappement des cuisines commerciales.

Vous avez investi beaucoup de temps et d’argent sur votre restaurant. C’est pourquoi il est judicieux de protéger votre restaurant en veillant à ce que la graisse ne puisse pas s’accumuler à des niveaux dangereux.

C’est pourquoi « Hottes commerciales » s’assurent de frotter toutes les surfaces disponibles jusqu’au métal nu afin d’éviter tout résidu graisseux.

incendie lié à la graisse d'un restaurant

Territoire desservi 

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